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Carta Bulebar Actur (día y noche)

Arroces (Mínimo 2 personas, excepto el Risotto)

  • CON GLUTEN: Fideuá de señorito - 16,40€
  • SIN GLUTEN:
  • Paella mixta: solomillo, pollo, calamares y gambones - 13,50€
  • Paella de verduras - 12,50€
  • Risotto de hongos con virutas de foie - 14,90€
  • Risotto de pulpo - 14,90€ / Risotto de pato - 14,90€
  • Arroz caldoso con bogavante, calamares y azafrán - 17,80€
  • Paella de señorito: chipirones, gambones y carabineros todo pelado - 16,80€
  • Arroz negro de señorito - 16,80€
  • Arroz de pato, hongos y foie - 16,80€

Carnes y Pescados

  • SIN GLUTEN:
  • Entrecot de vaca (400gr) - 19,30€
  • Tronco de solomillo de añojo a la brasa (300gr) - 23,00€
  • Chuleta de Ávila con Idiazábal - 19,30€
  • Daditos de solomillo con ajetes, soja y virutas de foie - 23,50€
  • Costillas de ternasco a la brasa con patatas fritas - 16,00€

 

  • Bacalao confitado con arroz meloso de hongos y chipirones a la parrilla - 22,50€
  • Lomo de merluza a la brasa con Orio fino de tomate - 18,40€

Especialidades - CON GLUTEN

  • Virutas de foie con tostas a las cinco pimientas y confitura de tomate - 14,70€
  • Huevos rotos con gambones, su aceite y ajos tiernos - 16,80€
  • Pulpo a la brasa con guarnición - 15,90€
  • Huevos rotos BuleBar: jamón ibérico y virutas de foie - 14,90€
  • Ensalada César bien hecha con asado de Camembert y almendras  - 13,50€
  • Foie a la parrilla con patata confitada, mermeladas y tostas - 13,70€
  • Lechuguitas con vinagreta de frutos rojos y queso de cabra frito - 13,80€
  • Pan - 0.90€

Especialidades - SIN GLUTEN

  • Ensalada templada de vegetales, ibérico,hongos, trigueros y carabineros - 15,90€
  • Ensalada de tomate de temporada con bonito escabechado en casa - 15,90€
  • Alcachofas al gratén con jamón ibérico y patata trufada - 14,60€
  • Chipirones a la parrilla con cebolla confitada y su ali-oli - 14,90€
  • Carpaccio de wagyu con pesto, trufa y parmesano - 14,50€
  • Caracoles a la brasa con chimichurri y ali-oli - 12,50€
  • Ensalada de virutas de foie, alcachofas escabechadas con vegetales y reducción de Oporto - 15,60€
  • Ensalada de bacalao en aceite con tomate rosa al pesto - 15,60€

Por las noches

  • Por las noches ampliamos nuestra carta y te ofrecemos:
  • MOLLETES - TODO CON GLUTEN
  • Vegetal - lechuga, tomate, huevo, atún y mahonesa - 6,90€
  • Pollo - a la brasa con lechuga, cebolla y chimichurri - 7,50€
  • Chipirones - a la andaluza con salsa brava - 8,20€
  • HAMBURGUESAS - TODO CON GLUTEN
  • BuleBar - 200gr de ternera gallega, lechuga, tomate, cebolla, queso, bacon y huevo - 10,50€
  • Terenera Gallega - 200gr con cebolla pochada, queso y huevo - 9,60€
  • Ternasco - 200gr con patata trufada, tomate, huevo y alioli - 9,90€
  • Longaniza - con Camembert, tomate y cebolla - 9,60€
  • Ternera La Finca - 200gr con cebolla pochada, queso de cabra y troncha de foie - 11,50€
  • Nebraska - 200gr con queso, trigueros y virutas de foie - 11,50€
  • *Todas las hamburguesas están hechas a las brasa y acompañadas con patatas fritas*

Por la noches

  • Por las noches ampliamos nuestra carta y te ofrecemos:
  • PIZZAS -TODO CON GLUTEN
  • Carbonara - bacon, cebolla, huevo, nata y mozzarella - 10,50€
  • Barbacoa - salsa barbacoa, ternera, bacon y mozzarella - 10,50€
  • Ternera - boloñesa, salsa de tomate, mozzarela y tabasco - 10,50€
  • 4 Quesos - roquefort, Idiazábal, camembert y mozzarella - 10,50€
  • Infantil - york, tomate y mozzarella - 10,50€
  • RACIONES
  • CON GLUTEN:
  • Surtido de croquetas caseras (12 unidades) - 10,70€
  • Croquetas de cocido - 6,90€
  • Patatas bravas - 5,60€
  • Nuggets de pollo - 5,90€
  • Morloncho con morcilla de Burgos, chistorra de Arbizu  y longaniza de Graus - 11,90€
  • SIN GLUTEN: Ensaladilla rusa casera con atún - 7,50€